12月に入り、おもちの予約や販売を目にする機会が増えてきました。
そんな季節に、ぜひ知っていただきたいのが、茨城県の郷土料理「たがね餅」です。

たがね餅は、茨城県南部を中心に、県内各地で親しまれてきた伝統的なお餅。
特にお正月に食べられることが多く、地域や家庭ごとに、さまざまな工夫が受け継がれてきました。

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たがね餅の由来と歴史

茨城県南部は、霞ヶ浦と利根川に囲まれた、国内有数の穀倉地帯です。
もち米とうるち米の両方が豊富にとれたことから、
2種類のお米を混ぜて作る「たがね餅」が生まれたといわれています。

たがね餅は、
・もち米
・普段ごはんとして食べる「うるち米」

この2種類のお米を混ぜ合わせて作るのが特徴です。

形は、平たくした楕円形。
焼いたり、揚げたりして食べられてきました。

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地域ごとに違う「たがね餅」

たがね餅は、地域や家庭によって中に入れる具材が異なり、
県内各地で、それぞれの土地に根付いた「たがね餅」が作られてきたようです。

青のりやごま、大豆、しその実など、
地域ならではの工夫が加えられているのも魅力のひとつです。

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たがね餅の特徴と魅力

普通のおもちだと胃もたれしやすいという方でも、
たがね餅はうるち米が入っているため、比較的食べやすいと言われています。

また、一般的なおもちほど強く伸びないため、
のどに詰まりにくい点も、安心できるポイントです。

● 絶妙な食感

もち米とうるち米を混ぜているため、
柔らかすぎず、硬すぎない、ほどよい噛みごたえが楽しめます。

● 世代を超えて親しまれる味

素朴で懐かしい味わいは、大人には思い出の味として、
子どもには新しい発見として、幅広い世代に愛されてきました。

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おすすめの食べ方

薄く切ったたがね餅を、
こんがりと焼いて、しょうゆをつけていただく——
これがもう最高です。

外は香ばしく、中はもちもち。
素朴だからこそ、お米の美味しさがしっかりと感じられます。

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ぜひ味わってほしい茨城の郷土料理

たがね餅は、
地域の風土と暮らしの中で育まれてきた、やさしい郷土料理です。

まだ食べたことがない方も、
ぜひ一度、茨城の「たがね餅」を味わってみてください。